贵州珍酒：用心用情酿好一瓶酒中珍品
摘要: 2023年4月27日，以贵州珍酒为核心企业和旗舰品牌的珍酒李渡集团，在港交所主板上市，企业发展迈入全新阶段。
| “当前正是贵州珍酒第七轮次酿酒期，酿好一瓶白酒，不仅要执行工艺标准，细节之处也不能马虎。”日前，“向新黔行 区域协调发展融媒行”记者团走进贵州珍酒酿酒有限公司酿酒一车间33班，班长犹明火向大家介绍他们一天的辛勤工作，“一大早来，第一件事就是换鞋、消毒……然后进入车间开始一天的酿造工作。”
“向新黔行 区域协调发展融媒行”记者团走进贵州珍酒 贵州是全国白酒核心产区，正在加快建设全国重要的白酒生产基地，打造世界级白酒产业集群。珍酒创建于1975年；2009年，贵州珍酒厂改制重组，更名为贵州珍酒酿酒有限公司。
车间作业现场 改制后，贵州珍酒发展步入快车道——厂区面积由285亩扩建到3500余亩，年产能由2000吨提升到4.1万吨，员工人数由200余人扩充到8000余人，年营收规模由1000万元提高到45亿元。 “近年来投入超120亿元用于增产扩能，目前酱香酒年产量能突破4.1万吨，基酒库存达9万吨，产能规模稳居贵州酱香白酒企业第三。”珍酒李渡集团副总裁、贵州珍酒副总经理陈国华介绍，贵州珍酒陆续开启了石子铺老厂区、赵家沟生态酿酒区、珍酒庄园、清溪沟酿酒基地、茅台镇双龙基地等五大项目建设，产能稳步提升，为进一步扩量和提升产品竞争力提供了坚实基础。 产能扩张的同时，要保证品质提升。“公司在推进标准化建设、优化生产要素等基础上，通过不断完善企业内外部管理体系，为酱香酒品质提升保驾护航。”陈国华介绍。
封坛区域 对内，贵州珍酒每年投入数千万元培训费用，通过各类培训提升员工技能水平，并制定多级考核体系，让安全管理和现场管理环环相扣，既保障生产管理质量，又提高员工工作积极性。 对外，贵州珍酒在确保各环节严格按照标准进行生产的基础上，建立起从水源到原料，从生产到销售服务的全生命周期品质管理体系。 贵州珍酒重视科研创新，通过与江南大学、贵州大学等高校建立长效合作机制，不断引进和培养创新人才，推动工艺技术、微生物、风味物质、品评勾调等深化研究，持续提升产品品质。
贵州珍酒厂一景 2023年4月27日，以贵州珍酒为核心企业和旗舰品牌的珍酒李渡集团，在港交所主板上市，企业发展迈入全新阶段。 “2023年，集团实现营业收入70.30亿元，同比增长20.10%。其中，贵州珍酒实现营收45.83亿元，同比增长19.9%。”陈国华说，贵州珍酒正成为贵州酱香白酒企业舰队中的一支重要力量。 |
